Trigo II parte. Siega y recolección

Después de unos días de mucho calor hemos comprobado que ha llegado el momento de segar el trigo que plantamos en cultivo ecológico y de variedades tradicionales, como es  el Florence Aurora

Mediados de mayo

30 de junio

Con las lluvias que hubieron en el mes de mayo se vio como repunto y tomo un aspecto precioso.

Como la cantidad plantada no es muy grande y nos gusta reunirnos de vez en cuando, decidimos quedar y entre todos segarlo y

pasar una mañana diferente disfrutando de la cosecha y un posterior almuerzo para recuperar fuerzas.

Lo que mas nos a gustado es ver lo diferentes que son las espigas, comparadas con la otra zona donde plantamos trigo convencional.
Y por fin después de la siega a disfrutar del producto.
Si queréis saber mas de este trigo podéis ver la plantación realizada el año pasado.
 http://elcorraldejoseblo.blogspot.com.es/2016/05/plantacion-de-trigo.html

Aceite de hiperico

Aprovechando que hoy era el día de San Juan, hemos recogido unas cuantas flores

de hiperico o flores de san juan para preparar el conocido aceite de hiperico. 

Normalmente todos los años preparamos este aceite, el cual utilizamos en caso de necesitarlo, tanto para golpes como contusiones. 

Así como en nuestros animales. 

Para prepararlo necesitamos:

Flores de hiperico (recogeremos solo las necesarias, para así no estropear las que no vayamos a gastar).

Aceite.- utilizaremos nuestro aceite de oliva ecológico. 

Un recipiente de cristal. 

Llenaremos el recipiente con flores de hiperico, que luego cubriremos con el aceite.

Posteriormente taparemos el bote y guardaremos a temperatura ambiente durante 40 días más menos. Veremos como el aceite va cambiando de color y se poné rojizo. 

Pasado este tiempo colaremos y guardaremos en pequeños recipientes de cristal oscura. Asi podremos ir gastado sin abrirlo todo y pierda sus propiedades.

Como hemos dicho antes nosotros lo renovamos todos los años. Lo que no quiere decir que seguramente aguante más sin perder sus propiedades. 

Langostinos de campo

Buenas a todos, vamos a hablaros de un planto que es exquisito.
Son los llamados langostinos de campo o piparras dulces

 Cogemos las piparras cuando tienen entre ocho y diez centímetros. 

Como tenemos el huerto ecológico aquí al lado las cogemos en el momento que vamos a gastarlas. Procurando no sean horas de sol.

En una sartén vieja que tenemos ponemos aceite de oliva de nuestra cosecha. El suficiente para cubrir las piparras (hay que tener en cuenta que este aceite lo podemos gastar varias veces).

Cuando empiecen a ponerse marrones las sacamos a una servilleta de papel para quitar el exceso de aceite. 

Sazonamos con sal gruesa y listas para comer. 

  

Si las probéis seguro os gusta 

Vino de nueces verdes

lavado de nuez

Aprovechando que el nogal esta repleto de nueces, vamos a explicaros como prepara el vino de nueces verdes.
El día 24 de junio, día de San Juan, recogemos las nueces, que todavía están verdes y según dicen es el día idóneo para preparar este tipo de licor.
Vamos a necesitar:
- 13 nueces verdes ecológicas .
- 4 litros de vino (utilizaremos vino tinto ecológico de nuestra cosecha).

- 2 kilos de azúcar.

Ingredientes

- Un recipiente con boca ancha donde nos quepa todo (esta vez vamos a gastar una garrafa de agua de 8 litros vacía).
Lavábamos las nueces y las machacamos.
Tendremos en cuenta el ponernos guantes ya que mancha bastante.
Ponemos el vino y el azúcar en la garrafa y lo movemos para que se mezclé bien.

 

Introducimos las nueces machacadas y lo volvemos a    remover bien.
  Lo guardaremos durante seis     meses, luego lo colaremos bien  para que no queden restos y lo  embotellaremos en botellas más pequeñas para su consumo.
Os puedo asegurar que queda delicioso, y es muy fácil de preparar. Así que no dejar de intentarlo.
Sorprenderéis a vuestros visitas
a la hora de degustarlo.
Gracias