Polinización natural |
elcorraldejose nace con el sueño de un niño, que con el paso del tiempo se convirtió en adulto y siguió soñando.
Cebolla de Fuentes y Tomate cor de buey |
Durante mas de dos década se ha intentado compaginar el cultivo ecológico y la recuperación de semillas autóctonas con la cría, recuperación y difusión de gallinas autóctonas, que con el paso de los años la mayoría de ellas habían sufrido un gran retroceso, incluso cayendo en el olvido.
Ha sido una larga y entretenida labor que día tras día ha ido dando sus pequeños frutos, llenos de alegrías y ganas de seguir adelante.
Así mismo el corral tiene la correspondiente certificación en agricultura ecológica, consiguiendo dentro de este tema ser casi totalmente autosuficiente. Preparando mis propios semilleros, compost, abonado e insecticidas y fungicidas naturales.
Disponiendo de un pequeño banco de semillas que año tras año vamos plantando y renovando.
Parte de estas semillas las vamos repartiendo entre conocidos y amigos, para llevar acabo su divulgación y que la gente pueda disfrutar de los sabores de antaño.
La difusión y conservación de las semillas es de vital importancia para evitar su perdida y poder autoabastacerse uno mismo, año tras año, sin tener que recurrir a las grandes multinacionales que han convertido este bien común en un negocio de patentes.
Serrana de Teruel |