PODAR O ESBORDEGAR TOMATERAS

Hoy en elcorraldejose vamos a podar las tomateras que plantamos el 26/04/2014. Ya lo hemos hecho otras veces, pero esta vez vamos a explicarlo paso a paso.
Pondremos un vídeo donde se vea y se explique las dos formas de hacerlo y la utilidad de los restos de poda.
Como veréis no se produce la misma herida si el corte lo realizamos con unas tijeras o un cuter, con lo cual aconsejamos que el corte sea lo mas limpio posible para prevenir posibles enfermedades.
 Hay agricultores que utilizan estos restos de poda para realizar un purín mediante fermentación, que luego utilizan para sulfatar las mismas tomateras.
El problema que le veo que como alguna planta tenga un problema de tipo vírico (viral), al utilizar parte de esta planta para producir el purín podemos infestar toda la explotación.

RECETA DE CALABACIN RELLENO

Hoy en elcorraldejose hemos empezado a recoger calabacines redondos ecológicos, y hemos aprovechado para hacerlos rellenos y al horno.

Paso a detallaros la receta para 2 personas:

-1 calabacin redondo

-1 pimiento verde

-1 cebolla

- la pulpa del calabacin

- tomate para freír (en este caso de la conserva del año pasado)

- trocitos de jamón

- aceite y sal

 Cojemos el calabacin y lo vaciamos, reservando la pulpa para sofreírla junto con el aceite, pimiento, la cebolla y los trocitos de jamón ( se puede utilizar cualquier otro tipo de relleno), todo cortado a trozos muy pequeños.
Cuando ya este casi sofrito se añade el tomate y la sal, terminandolo de freír.
Una vez frito se rellena el calabacín y se mete al horno precalentado a 180º, y se mantiene en el horno hasta que se vea que esta completamente hecho.

 A partir de hay se sirve y a disfrutar de una comida fácil y saludable. Que aproveche.

Como postre os dejo el vídeo del nacimiento de un pollito llamado Alicate, realizado por unos amigos de elcorraldejose.